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小朋友也能做的菊花卷

2022-03-19 10:41:07

南瓜泥含水量不同,请灵活增减面粉量。面片卷切段的时候,用二根手指捏着面卷,沿着手指旁切下,这样每切一次差不多二根手指的宽度,切下来的小段都差不多宽度,省心又均匀。如果一次做的多要适当延长蒸的时间哦!

配料表:

  • 南瓜泥 (80克)
  • 中筋面粉 (150克)
  • 酵母 (2克)
  • 糖 (10克)
  • 食用油 (适量(刷面片用))

详细做法:

STEP1、南瓜去皮切块蒸熟,取80克捣成南瓜泥

小朋友也能做的菊花卷

STEP2、所有材料揉匀成团,滚圆盖湿布醒二十分钟。

小朋友也能做的菊花卷

STEP3、把醒好的面团排气揉匀,擀成长方形面片。

小朋友也能做的菊花卷

STEP4、然后刷一层薄薄的油

小朋友也能做的菊花卷

STEP5、把刷过油的面片卷起来,由下往上卷。

小朋友也能做的菊花卷

STEP6、比着二根手指切成均匀的小段,二头切下来正好做简易的玫瑰花。切法请参考小贴士!

小朋友也能做的菊花卷

STEP7、取二个小卷并排放,接触到的地方稍微抹点水,如图用筷子夹住中间加紧,夹出四个花瓣的形状,注意不要夹断哦!

小朋友也能做的菊花卷

STEP8、如图用刀在花瓣中间切一下

小朋友也能做的菊花卷

STEP9、然后稍微整理一下,把边沿的花瓣稍微拉长一点比较好看!这样一朵菊花卷生胚就做好了!除了用刀切那一步,其它都是我家四岁半的妹妹完成的哦!

小朋友也能做的菊花卷

STEP10、最后剩下一个卷没有小伙伴了,我就把它一切二,夹成蝴蝶的形状,妹妹直呼喜欢!做好的生胚放温暖湿润处发酵至体积稍大,约1.5倍,手按上去回弹说明发酵好了,冷水上锅从沸腾开始计时蒸10分钟,分钟,开盖出锅即可!

小朋友也能做的菊花卷


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