热菜家常菜
洛神花香软糖
1.麦芽糖用的是精麦芽糖，浓度为85，呈透明状，不是普通的麦芽糖2.海藻糖的甜度是普通砂糖的40，所以不能用普通糖代替，否则甜度会大大增加
配料表：
- 85%浓度麦芽糖（精麦芽糖） （350g）
- 海藻糖 （200g）
- 细砂糖 （50g）
- 盐 （4g）
- 洛神花干 （40g）
- 黄油 （50g）
- 水 （50g）
- 玉米淀粉 （50g）
- 朗姆酒 （30g）
- 夏威夷豆（生） （350g）
详细做法：
STEP2、准备工作:1切碎的洛神花加朗姆酒腌渍一段时间2夏威夷果用烤箱130度烤30分钟，取出保温备用3玉米淀粉加水搅拌均匀
STEP3、4将麦芽糖，海藻糖，细砂糖，洛神花汁，盐放入不粘锅中火煮沸，然后加入腌渍好的洛神花，期间要不停搅拌5加入黄油溶解以后再加入玉米淀粉水，搅拌均匀煮制温度为114-116度，状态是硅胶铲可以带动底部糖汁活动6加入夏威夷果搅拌均匀，关火
STEP4、倒入放垫好油布的烤盘中，摊平，放凉后切块
STEP5、要冷透切块
STEP6、装盘
STEP7、包装好
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