颜值咖喱

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07咖喱

1.准备食材的时候注意切块偏小一点可节约时间，且保持大小差不多一致为好。2.西蓝花清水煮了之后不要和咖喱一起煮，放在最后摆盘。3.煮胡萝卜土豆的水切忌过多，能淹过食材即可。4.判断好什么时候放咖喱也很重要，食材已经熟了，再放咖喱进去煮得微微烂味道最佳。5.咖喱放进去以后一定要不断地搅动，否则极易粘锅。

配料表：

咖喱块（半块）
西蓝花（半只）
土豆（2-3个）
胡萝卜（1根）
鸡腿（2只）
洋葱（半个）

详细做法：

STEP1、处理原料，如图。注意：胡萝卜和土豆尽量切一样大，且体积小一点为好，方便快速煮熟入味。鸡腿肉也切成土豆大小小块。鸡肉可加入少许料酒和盐腌制。

颜值咖喱

STEP2、先清水加少许盐（一小勺即可）煮熟西蓝花，放一边待用。

颜值咖喱

STEP3、放油少许，翻炒胡萝卜，后加入土豆和洋葱还有鸡肉，翻炒至出香味即可加水，没过所有食材（水不要太多，没过食材就好，免得到时咖喱偏稀）将食材煮熟。（我是通过拿筷子夹，看是否熟透的）注意！也无需煮得特别熟透，因为加了咖喱之后还要煮，免得过分煮透之后食材不好看了。拿筷子夹，胡萝卜外面煮得有点软了即可。

颜值咖喱