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热菜家常菜

奶黄包

2022-03-19 10:41:07

不会请留言,奶黄馅要小火,一定要小火,不然就糊了

配料表:

  • 奶黄馅:糖 (40克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 面粉 (80克)
  • 玉米淀粉(奶粉) (20克)
  • 牛奶 (240ml)
  • 植物油 (35克)
  • 奶黄包
  • 面粉 (300克)
  • 酵母 (3克)
  • 温水 (适量)

详细做法:

STEP1、面粉,酵母,水混合

奶黄包

STEP2、搅拌成絮

奶黄包

STEP3、揉成光滑面团,发酵

奶黄包

STEP4、开始做内馅

STEP5、鸡蛋,糖,油混合

奶黄包

STEP6、搅拌均匀

奶黄包

STEP7、筛入面粉和淀粉

奶黄包

STEP8、搅拌均匀

奶黄包

STEP9、用牛奶调成糊糊或汤汤

奶黄包

STEP10、炒干水分

奶黄包

STEP11、发酵2倍大

奶黄包

STEP12、有蜂窝孔

奶黄包

STEP13、擀成圆形,中间厚点,外边薄点,放入馅料,

奶黄包

STEP14、包起来

奶黄包

STEP15、酱酱!

奶黄包

STEP16、篦上刷层油,奶黄包篦上,静止2040分钟,上,静止1分钟,然后蒸25分钟(也看看奶黄包的大小)

奶黄包

STEP17、出炉啦!蒸好了,不!要!开!盖!闷3开

奶黄包

STEP18

奶黄包

STEP19、你是吗

奶黄包

STEP20、白面

奶黄包

STEP21、小米面

奶黄包

STEP22、内馅

奶黄包


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