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热菜家常菜

双珍黄金饼

2022-03-19 10:41:07

第一次做,因为条件限制,面糊直接倒在烤盘上,出现黏连在烤盘上的状况。

配料表:

  • 榛蘑 (湿50g)
  • 木耳 (湿50g)
  • 全麦粉 (90g)
  • 玉米粉 (60g)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 糖,盐 (少许)
  • 玉米胚芽油 (15毫升)

详细做法:

STEP1、葱姜爆香,榛蘑木耳沫炒成陷料,可加水淀粉使其不散,也可不加。

双珍黄金饼

STEP2、  

双珍黄金饼

STEP3、玉米粉,全麦粉混合,加150毫升左右水,搅成糊。

双珍黄金饼

STEP4、打蛋浆。真心累活。糖两次加。

双珍黄金饼

STEP5、  

双珍黄金饼

STEP6、烤盘刷油,蛋浆面糊混好后,倒入烤盘,撒炒熟的黑芝麻,和炒好的陷料。放到烤箱上层上下180℃烤约十分钟。经常观察,据实际情况调整,久了会脆些。别糊就成。

双珍黄金饼

STEP7、做成松饼模样的,中间点点陷料,这个较厚,边缘酥脆,内部松软。

双珍黄金饼

STEP8、  

双珍黄金饼


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