STEP1、葱洗净切成葱花，金针菇洗净切去根部洗净

STEP2、碗里倒入两勺生抽，加一点白糖和盐调匀备用

STEP3、锅中水烧开，入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透

STEP4、捞出沥干水份

STEP5、将沥干水份的金针菇码在碗中，撒上葱花

STEP6、炒锅烧热，放入适量油

STEP7、油温升至八成热，转小火再下干辣椒圈爆香

STEP8、转大火让锅中油温升高，关火，迅速浇 在金针菇和葱花上，吃时拌匀即可