STEP1、鸡全翅洗净用厨房纸巾擦干，用牙签正反两面在鸡翅上扎数个小孔，以方便入味

STEP2、取一个保鲜盒放入鸡翅，加入葱姜碎、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、生抽、料酒、盐，各味调料放少许即可。带上料理手套按摩鸡翅5分钟，促进入味。或装进保鲜袋中揉捏入味。入冰箱冷藏腌制2小时

STEP3、预热上下火220度，盘上铺锡纸放上腌好的鸡翅7-10分钟，度，中反面，到两面熟透金黄

STEP4、取出在鸡翅表面刷一层香油，撒少许孜然粒，入烤箱再烤3-5分钟，表面有轻微焦痕取出