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热菜家常菜

奶油奶酪麦芬

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 奶油奶酪 (40g)
  • 黄油 (40g)
  • 低筋面粉 (100g)
  • 砂糖 (50g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 泡打粉 (1/2小勺)
  • 牛奶 (3大勺)
  • 奶油奶酪 (80g)
  • 原味优酪乳 (2大勺)
  • 砂糖 (25g)

详细做法:

STEP1、奶油奶酪和黄油室温软化以后搅打顺滑

奶油奶酪麦芬

STEP2、分2~3次加入砂糖打发至砂糖颗粒变为一半大小

奶油奶酪麦芬

STEP3、将蛋液打散后,分次加入奶酪糊中,继续搅打至完全融合

奶油奶酪麦芬

STEP4、加入过筛的低粉和泡打粉,拌匀

奶油奶酪麦芬

STEP5、加入牛奶,翻版均匀

奶油奶酪麦芬

STEP6、拌好的面糊很有光泽感滴~~

奶油奶酪麦芬

STEP7、将面糊倒入麦芬杯,大约7分满(我的面糊量不太够,所以每杯分的不太多)~~我想起奶油奶酪和红豆也很搭,于是每杯放了一些蜜红豆,如果把蜜红豆拌在面糊里,也是不错滴~~

奶油奶酪麦芬

STEP8、把顶层用的奶油奶酪室温软化,搅打顺滑以后,加入优酪乳和砂糖,搅打均匀,成为奶油奶酪

奶油奶酪麦芬

STEP9、把奶油奶酪糊装入裱花袋,螺旋状挤在麦芬糊上面

奶油奶酪麦芬

STEP10、烤箱预热170度,烘烤25-30分钟即可。(可根据自家烤箱脾气适量调节~~)

奶油奶酪麦芬


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