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热菜家常菜

必胜客芝士条

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中筋面粉 (120g)
  • 水 (60g)
  • 番茄酱 (2勺(按个人口味))
  • 炼乳 (2勺(按个人口味))
  • 糖 (15g)
  • 马苏里拉芝士 (150g以上)
  • 酵母 (2g)

详细做法:

STEP1、酵母+糖+面粉+水 混合均匀,揉至面团光滑 室温发酵至原来的两倍大。

STEP2、发酵好的面团揉搓均匀,排出面团内空气,滚圆,继续发酵至原来的两倍大

STEP3、将发酵好的面团用擀面杖推平,做pizza状。用叉子在饼皮上刺满小孔。

STEP4、在刺满小孔的饼皮上涂满炼乳+番茄酱。喜甜的多放。这决定了整个芝士条的口味

STEP5、铺满马苏里拉芝士。芝士必须铺满至看不见饼皮的程度。此时烤箱200°预热5分钟

STEP6、把做好的芝士条放入烤箱,200°上下火烤15分钟。至芝士呈金黄色即可取出


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