STEP1、种面团材料全部混合，揉成光滑的面团，面盆盖上保鲜膜，放在温暖处发酵

STEP2、种面团发酵至3倍以上

STEP3、发酵好的种面撕成小块（为了尽快搅拌均匀或者揉均匀）,加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的半透明薄膜

STEP4、揉好的面团整理光滑，盖保鲜膜室温静置30分钟

STEP5、将静置完成的面团分割为九等份滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右

STEP6、取一个松弛好的面团，擀成椭圆

STEP7、翻面，自左右两边各向1/3处内折

STEP8、捏紧，将一端搓成尖的

STEP9、盖保鲜膜松弛5分钟左右

STEP10、松弛好的水滴形面团取一个将其擀成长的三角擀的时候从面团中间位置分别向上、向下擀制注意只是擀长，尽量不要擀宽向下擀的时候左手沾少许干粉，轻拉住末端用擀面杖慢慢往下擀

STEP11、擀好后轻轻用手提起，使面筋稍微松弛然后放在操作台上，末端压薄边，

STEP12、自上而下卷起

STEP13、如图摆入24厘米的方形烤盘中

STEP14、烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置40分左右，直到面团发酵到2.5倍大取出面团和水烤箱170度预热

STEP15、喷一层水，贴上杏仁片，撒少许奶酥粒

STEP16、放入预热好的烤箱中层上下管160度烘烤22分钟即可

STEP17、出炉立刻脱模至冷却架放凉

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