STEP1、一节藕去皮洗净

STEP2、切成藕条备用，需要再洗一下，藕孔里面也会淤泥

STEP3、锅里放水烧开

STEP4、放藕条焯熟，然后放入冷水中，这样藕条还是脆脆的

STEP5、葱，蒜，干辣椒，青椒配色

STEP6、油热把辅料炒香

STEP7、放入藕条翻炒

STEP8、放酱油调色，然后根据个人口味放糖，放醋中途可以尝一下，我放了两次糖两次醋…最后很美味

STEP9、出锅酸，辣，甜，脆非常好吃