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热菜家常菜

香香甜甜的黄桃甘露

2022-03-19 10:41:07

1、和椰浆甜度已经足足够,不需要额外加糖。实在是甜口星人,在最后一步之后表面挤一点炼乳。2、个人觉得全椰浆实属甜腻,建议大家用椰汁代替部分椰浆。3、分量依然是一人份哦!我是一个比较能吃吕孩。大家自己参考。4、黄桃也用蜜桃代替个人觉得只要是口感绵密,代替。5、红薯芋圆是我自己做,大家没有就不加,增加一半西米用量就好。如大家要用网购芋圆,就要加小芋圆,大芋圆不入味不好吃。6、还有什么问题就在评论里面提出吧

配料表:

  • 黄桃 (1个)
  • 红薯芋圆 (20-30粒)
  • 西米 (一小把)
  • 椰浆 (100ml)
  • 红西柚 (一小牙)

详细做法:

STEP1、先冻一碗凉水在冰箱!有冰块的话用冰块准备一碗冰水也是可以的。然后烧一锅开水,拿出自己做的红薯芋圆和买来的西米,自己想吃多少拿多少,个人的经验是红薯芋圆抓自己的小手松松的一把,西米也是。饭量大或小的仙女自行调整,没有红薯芋圆可以不加。要注意开水下锅,前半分钟搅拌不要粘锅,水能沸腾保持在煮的东西飘来飘去不沉底的时候转小火,去做其他事情吧。

香香甜甜的黄桃甘露

STEP2、椰浆一盒剪开,倒100ml进搅拌机。不喜欢过于甜腻的仙女可以用椰树椰汁取代一半的椰浆。

香香甜甜的黄桃甘露

STEP3黄桃一枚脱去她衣。

香香甜甜的黄桃甘露

STEP4、红西柚一小牙脱去她衣。

香香甜甜的黄桃甘露

STEP5、注意时不时看看锅里有没有粘锅。要像这样全部煮来浮起来,粘锅就要立刻用勺子刮起来。

香香甜甜的黄桃甘露

STEP6、去皮的黄桃左右两边切下最厚处大概1.5cm厚的圆片。

香香甜甜的黄桃甘露

STEP7、把圆片用水果刀修成桃心,边角料丢进搅拌机。如果第一个修坏了就修第二个,第二个也修坏了就放弃。

香香甜甜的黄桃甘露

STEP8、那么最后黄桃就分为如图三部分,一个桃心,可以切出的比较方正的1.5立法厘米正方体,和边角料。桃核周边实在削不下来的果肉用嘴吃掉。

香香甜甜的黄桃甘露

STEP9、边角料丢进搅拌机搅碎,稍微久一点,打到很细的程度。

香香甜甜的黄桃甘露

STEP10、倒入准备装甜品的碗中。

香香甜甜的黄桃甘露

STEP11、红西柚摆碎至粒粒分明。

香香甜甜的黄桃甘露

STEP12、这时候锅里差不多也煮好啦,芋圆全部浮起,西米白心基本消失。

香香甜甜的黄桃甘露

STEP13、把芋圆和西米捞出来,放进一开始准备的冰水碗里面,这个时候西米的白心会进一步消失。

香香甜甜的黄桃甘露

STEP14、把预留的桃心划菱形刀。注意别散了。

香香甜甜的黄桃甘露

STEP15、黄桃方块放进果泥里。

香香甜甜的黄桃甘露

STEP16、芋圆西米放进果泥里。

香香甜甜的黄桃甘露

STEP17、将西柚粒平铺在果泥表面,再将桃心小心的平移到果泥表面。

香香甜甜的黄桃甘露

STEP18、做作的摆拍之后加个滤镜发朋友圈。

香香甜甜的黄桃甘露

STEP19、发完朋友圈就可以吃了。

香香甜甜的黄桃甘露


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