热菜家常菜
酸辣凤爪
有些人喜欢放柠檬，但我不管去不去皮的用都会有点苦，大家可以跟着自己的想法走
配料表：
- 姜 （6片）
- 鸡爪 （250g）
- 麻油 （3勺）
- 香菜 （适量）
- 小米椒 （2个）
- 老抽 （适量勺）
- 糖 （4大勺）
- 白醋 （一碗（没过鸡爪））
- 沙姜 （5块）
- 盐 （小半勺）
- 柠檬汁 （5滴）
- 蒜头 （10瓣）
详细做法：
STEP1、鸡爪剪指甲，每只切成两半，又好泡又好啃
STEP2、冷水下锅煮两遍煮出血沫子，记得第二遍要换水
STEP3、过凉水，过凉水Q弹
STEP4、除了香菜外，其他的沙姜，普通姜，蒜头，糖，盐，小米椒，芝麻油倒在一起
STEP5、鸡爪从凉水里出来后倒进碗里，加醋，生抽，香菜，挤点柠檬汁
STEP6、冰箱3小时以上就可以吃了
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