STEP1、在耐热碗里放蒜末、葱花、辣椒碎、白芝麻和盐，浇上一勺热油，把调料炸出香味。

STEP2、加入芝麻酱，拌匀。再加入生抽和醋，拌匀，最后放小半勺盐，加入热水，搅拌均匀。小贴士：芝麻酱与油更容易调匀，所以先放进去搅拌一下。后面再加液体，就容易拌开了。

STEP3、宽粉条泡软后煮到自己喜欢的硬度。喜欢软的就多煮一会儿，喜欢有嚼劲的就少煮一会儿，捞到碗里。

STEP4、淋上拌好的麻酱汁，拌匀就好。