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热菜家常菜

芝麻核桃营养膏

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 芝麻 (250克)
  • 核桃 (250克)
  • 红枣 (250克)
  • 枸杞 (50克)
  • 红糖 (80克)
  • 麦芽糖 (150克)
  • 水 (90克)

详细做法:

STEP1、去核,炒一下

芝麻核桃营养膏

STEP2、去壳,一个掰开8小块,炒熟

芝麻核桃营养膏

STEP3、炒熟

芝麻核桃营养膏

STEP4、枸杞

芝麻核桃营养膏

STEP5、红糖

芝麻核桃营养膏

STEP6、麦芽糖

芝麻核桃营养膏

STEP7、锅里放水,红糖,麦芽糖中火加热至沸腾,然后转小火后不停搅拌

芝麻核桃营养膏

STEP8、一直煮至挂旗状态,可以放一碗冰水在边上,滴一滴到碗里,马上变硬就可以了,我的膏是比较脆的,如果要软一点,糖稍微少熬一会,那样切的时候比较好切,不容易碎

芝麻核桃营养膏

STEP9、依次放入核桃,红枣,枸杞搅拌均匀,关火后再加入芝麻,搅拌均匀,我的锅太小了,有点搅不过来,失算,下次要用大点的锅

芝麻核桃营养膏

STEP10、均匀后马上倒入干净,铺好做甜品的纸的容器里,也可以在容器里刷芝麻油,以免粘住,不好出模。趁热抓紧按压紧实

芝麻核桃营养膏

STEP11、然后晾晾,有一点点余温的时候切开,装好。我的刀太钝了,切的比较大。之后放冰箱冷藏保存

芝麻核桃营养膏


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