配料表:
详细做法:
STEP1、去核,炒一下
STEP2、去壳,一个掰开8小块,炒熟
STEP3、炒熟
STEP4、枸杞
STEP5、红糖
STEP6、麦芽糖
STEP7、锅里放水,红糖,麦芽糖中火加热至沸腾,然后转小火后不停搅拌
STEP8、一直煮至挂旗状态,可以放一碗冰水在边上,滴一滴到碗里,马上变硬就可以了,我的膏是比较脆的,如果要软一点,糖稍微少熬一会,那样切的时候比较好切,不容易碎
STEP9、依次放入核桃,红枣,枸杞搅拌均匀,关火后再加入芝麻,搅拌均匀,我的锅太小了,有点搅不过来,失算,下次要用大点的锅
STEP10、均匀后马上倒入干净,铺好做甜品的纸的容器里,也可以在容器里刷芝麻油,以免粘住,不好出模。趁热抓紧按压紧实
STEP11、然后晾晾,有一点点余温的时候切开,装好。我的刀太钝了,切的比较大。之后放冰箱冷藏保存