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热菜家常菜

姜撞奶

2022-03-19 10:41:07

牛奶一定要选择全职的脂肪含量较高的牛奶试过老姜和和普通的生姜,都会成功

配料表:

  • 全脂牛奶 (200ml)
  • 糖 (10克)
  • 姜汁 (20克)

详细做法:

STEP1、老姜生姜都是可以的

姜撞奶

STEP2、切碎

姜撞奶

STEP3、过滤出20克姜汁我这里用的比较少,大概8克,也是可以凝固,但会是那种很嫩的。

姜撞奶

STEP4、牛奶要选全脂的,低脂的脱脂的不容易成功。

姜撞奶

STEP5、加一勺小勺白砂糖,我忘记加了。

姜撞奶

STEP6、加热到白砂糖融化,牛奶微微煮沸。70左右

姜撞奶

STEP7、锅边上的牛奶微微起泡,温度就差不多了

姜撞奶

STEP8、到入姜汁中

姜撞奶

STEP9、不要搅拌,静置几分钟就可以吃了

姜撞奶


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