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热菜家常菜

花生酱坚果酥

2022-03-19 10:41:07

TIPS:1.每个烤箱的温度不一样,根据自己的烤箱调整烘烤温度和时间喔2.坚果一定要熟的,如果没有熟需要提前用烤箱烤熟后使用;可以换成花生,这样就是花生酥3.黄金细砂糖可以换糖粉

配料表:

  • 花生酱 (40克)
  • 无盐黄油 (90克)
  • 黄金细砂糖 (60克)
  • 盐 (2克)
  • 蛋黄 (2个)
  • 坚果 (80克)
  • 低筋面粉 (130克)

详细做法:

STEP1、用厨师机K浆搅拌…

花生酱坚果酥

STEP2、无盐黄油、黄金细砂糖、花生酱、盐,一起搅拌均匀,细砂糖融化

花生酱坚果酥

STEP3、很轻盈的

花生酱坚果酥

STEP4、分2次加入蛋黄,每加一次都需要搅匀再加下一次

花生酱坚果酥

STEP5、放入坚果碎,搅拌均匀

花生酱坚果酥

STEP6、筛入低筋面粉,搅拌均匀

花生酱坚果酥

STEP7、搅拌好的面团,放冷藏30分钟松弛

花生酱坚果酥

STEP8、分15克左右一个滚圆,我用冰淇淋挖

花生酱坚果酥

STEP9、刷一层蛋液,撒黑芝麻(配方以外的蛋液)

花生酱坚果酥

STEP10、放入预热好的烤箱中层190度12-15分钟,金黄色即可

花生酱坚果酥

STEP11、简单的过程小视频

花生酱坚果酥


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