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热菜家常菜

葱油蛏子

2022-03-19 10:41:07

油一定要淋到葱花和蒜末上，这样会更香蛏子的黑线一定要弄干净，这样就不会砂吃的时候搅拌一下

配料表：

  • 蛏子 （500克）
  • 葱 （2根）
  • 姜 （4片）
  • 蒜 （3瓣）
  • 酱油 （适量）
  • 料酒 （2勺）
  • 油 （适量）
  • 盐 （适量）

详细做法：

STEP1、清水放姜片料酒煮开放入洗净的蛏子，放适量盐煮到蛏子基本脱壳捞出沥干

葱油蛏子

STEP2、蛏子去壳，弄干净边上的黑线摆盘，放上切好的蒜末、葱花

葱油蛏子

STEP3、淋上适量生抽适量油起油锅，冒烟后直接将油淋到葱花上

葱油蛏子

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