STEP1、冰皮：容器中倒入玉米油、牛奶、糖粉搅拌均匀后加入糯米粉、粘米粉、小麦淀粉搅拌均匀。

STEP2、过筛，静置30分钟。

STEP3、盖上，大火13分钟，盖上12分钟。（最好用平底宽口的容器，比较好熟）

STEP4、蒸好的面团晾到不烫手，再用手揉匀。放一边备用。

STEP5、板栗洗净，刮十字花刀，上锅蒸熟。我用的压力锅，上气后大概15分钟的样子。趁热去皮。

STEP6、过筛，这一步需要一些耐心哈。

STEP7、过筛后就成了这张细腻的栗蓉。

STEP8、炒栗蓉：平底不粘锅开小火，加入黄油至融化。

STEP9、倒入板栗蓉和白糖继续翻炒。

STEP10、炒至能成团的状态，关火。

STEP11、盛出，晾凉。

STEP12、馅和皮都秤出20克左右一个。

STEP13、取冰皮一份按扁包入栗蓉馅。

STEP14、团圆。

STEP15、面团裹上适量熟粉，月饼模也抹上少许薄薄的熟粉，防粘，压制成型。冷藏半天后或者过夜，就可以美美的享用啦。第一天食用口感最佳哦。

STEP16、带到办公室和同事一起分享