STEP1、粉丝泡好铺在盘子底

STEP2、摆上去壳蛏子（蛏子可以直接去壳取肉，嫌麻烦可以放开水里烫一分钟蛏子开口马上捞出取肉，但是要适当缩短下一步蒸制时间）

STEP3、准备蒜末和剁椒

STEP4、锅里少放一点点油炒一下蒜末和剁椒

STEP5、把蒜蓉剁椒铺在蛏子上，然后淋上生抽蚝油料汁，放蒸锅水开蒸5分钟

STEP6、取出盘子撒上黑胡椒碎和葱花姜丝，淋上少许蒸鱼豉油，然后泼热油即可