STEP1、蒜末提前用凉水冲洗一下，把蒜里面的粘液洗掉，这样防止炸的时候会糊，影响口感。中小火炸。

STEP2、炸到金黄色关火，陈一会儿倒入蒸鱼豉油，拌匀。

STEP3、粉丝提前用凉水泡发好，剪短一点放扇贝壳上，再把扇贝肉放在粉丝上面

STEP4、把蒜汁浇到扇贝肉上，水开了再放扇贝，大火蒸5分钟即可。

STEP5、蒜香扇贝，吃了根本停不下来。