STEP1、纯瘦肉洗净，用刀背正反两面都敲散（这样敲呢，营养更容易出来

STEP2、直接把它放入炖盅里面。

STEP3、加小片生姜

STEP4、加小块陈皮健脾开胃也可以去一下腥味

STEP5、加入凉开水或者矿泉水放8分满，浸泡半个小时。

STEP6、隔水炖2个小时。

STEP7、炖好之后加适量盐调下味即可。

STEP8、蔬菜焯水捞出，配上蘸料。完成