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热菜家常菜

清蒸青口

2022-03-19 10:41:07

加盐量最好不要太多,以便能吃出青口的鲜甜 如果青口洗干净了,可以考虑在底部码上一层粉丝(稍微将粉丝烫软),这样不会浪费蒸出来的汁哈

配料表:

  • 青口(淡菜) (15个)
  • 蒜头 (1个)
  • 辣椒 (1个)

详细做法:

STEP1、让菜市场把青口撬开一半壳,留一半壳和肉,洗净。蒜头剥好切碎。辣椒洗净洗净切碎。葱洗净切碎

STEP2、把青口摆盘,最好不要重叠(方便加料)。

STEP3、将切碎的蒜头、辣椒、葱花加些许盐搅拌(无需加水,加盐量视个人口味而定哈)

STEP4、将搅拌好的材料依次填充到青口上即可。锅里放水煮沸,将盘子放入,蒸10分钟,出炉,搞定噢耶✌

清蒸青口


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