STEP1、所有干性材料（除了酵母）混合，加入黄油。

STEP2、用手将黄油搓进面粉里，具体做法可以查看我的传统司康配方，链接我放在简介里了。

STEP3、牛奶用微波炉回温至28-30度之间，加入酵母融化。

STEP4、加入蔓越莓干，可以切碎一些。

STEP5、加入牛奶。

STEP6、搅拌成一个面团。

STEP7、烘焙纸上撒上干粉，面团放上去，表面也稍微撒一些干粉。

STEP8、双手压扁面团至想要的厚度，用饼干模切出圆形，醒10分钟。

STEP9、表面刷上蛋液，移动司康的时候注意保留毛边。

STEP10、烤箱预热200度，烤15-20分钟，度，你觉得颜够深了就可以拿出来了。

STEP11、夹上黄油和覆盆子甜品，就可以吃啦

STEP12、我一直强调保留毛边，因为毛边就是你司康成品外圈的裂纹，如果你把毛边摸光滑了，成品会不好看，我特地摸了一个给大家做对比。左边的是保留毛边，右边的是光滑。哪个好看？