STEP1、现在的茭白特别嫩！洗干净，剥去绿色的叶皮，然后再用刀削掉青黄色那层，只留白色的肉。

STEP2、然后准备熬葱油，锅内放入猪油和小葱，中小火慢熬。

STEP3、葱变色后立马捞出，留油关火备用。

STEP4、茭白对半劈开，双面都均匀的涂抹一层葱油。再撒上一层海盐，少量即可。

STEP5、预热烤箱，选择烹饪烤模式，200度，30分钟。

STEP6、烤箱预热好之后，把茭白移到烤架上，最下层再垫一块烤盘铺上油纸，烤的时候可以接住烘烤时滴下来的油。茭白笋放入中层，烘烤25-30分钟。

STEP7、烘烤过程中水分会慢慢蒸发，茭白体积越来越小，滋味都杂糅在一起，特别鲜甜。

STEP8、烤好后取出，再撒上一层小葱即可。简单的古早味也很好吃呀

STEP9、外脆里嫩，还有汁水汁水甜甜的，碰撞上一丢丢的海盐，真好吃啊。