配料表:
详细做法:
STEP1、我用的泰国某品,比较和眼缘,而且比国产的吸水性好……100克就做了很多,所以小伙伴们如果不常吃,做一点点就好了,大概20克就够吃
STEP2、倒进一个比较深的容器,因为搅拌时会飞粉,避免二次打扫卫生嘛!
STEP3、我个人喜欢黑糖的味道,所以用了黑红糖,还可以用姜红糖,阿胶红糖,甚至白糖(做出来是晶莹剔透的白珍珠,超好看)还可以用蝶豆花染色,蓝色紫色也很美
STEP4、接下来就是煮甜品啦!我煮的多,剩下的放点姜丝红枣,做姜枣茶,冬天很合适
STEP5、接下来就是搅拌啦!小仙女们,一定要用“沸水“沸水“沸水,被水烫到的地方仔细看有点像大鼻涕,透明的胶状!凭着感觉来吧,用筷子搅搅搅,温度降下来之后就可以用手捏啦?千万不要一次加水太多,不然还要加粉,这样的话,后半夜就只剩下捏球球了!
STEP6、看吧,我揉了一个大面团,够我吃几个月的
STEP7、像玩橡皮泥一样,捏球球儿,盘子下面放点干粉防止粘连!好像我做的糖霜怪味豆诶!!!看着我那个大面团儿,估计捏完要下辈子了!!!多出来的放进冰箱冷冻就好了,一次一小包!林先生远远的看着我,不友好的笑了笑
STEP8、开水下锅煮810分钟(我用的红糖水)分钟,这个时间刚好准备奶茶红茶包用纯净水煮开,再加入鲜牛奶煮开,也可以单独加热牛奶再混到一起!
STEP9、根据自己口味加入蜂蜜或者红糖!香滑、Q弹!真的太棒了林先生说我简直就是人才啊!