STEP1、蛤蜊吐沙后清洗干净

STEP2、煮锅开水把蛤蜊倒进去，蛤蜊开口即捞出

STEP3、用小勺把蛤蜊肉拨出

STEP4、煮蛤蜊的汤，沉淀后舀出一勺备用

STEP5、油锅，放入几粒花椒炸香，倒入葱姜蒜干辣椒爆香，倒入拨好的蛤蜊肉翻炒两下，倒入沉淀后的备用汤，加一点点盐，翻炒两下，出锅……因为有煮蛤蜊的汤，加一点点盐，其他什么都别加就鲜的不得了这样做出的蛤蜊肉非常q弹，满口鲜鲜的蛤蜊肉，非常过瘾……