STEP1、请购买这种绿色的野柠檬，皮越薄腌制出来更多汁，皮越厚有种苦涩感，查购一下

STEP2、实在没有条件能找到绿柠檬，只能如图所示，把柠檬切十字花刀注意不要切断，中间塞上盐巴，不用放这些花胶八角乱七八糟的东西，用大罐子，罐子底部加盐，然后依次放入柠檬再撒上一层盐，这样重复堆叠在一起，然后用盖子密封起来，放到阴凉处静置

STEP3、这是腌制了一段时间的开始发黄

STEP4、半年后等到柠檬这样发酵后，就可以吃了了，放得越久柠檬越酸醇不苦涩，可以放很久很久，记得小时候腌制的柠檬现在还在阳台放着，也不记得外婆是不是重新做了，反正好像总是吃不完