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热菜家常菜

玫瑰.玛格丽特饼干

有美甲可以直接把盆里的面粉倒入保鲜袋,简单捏成团冷藏即可。时间不够的话,可以趁着收拾餐具的功夫把面团放到冷冻层放个几分钟,效果差不多。揉小球手法一定要轻,要不容易散开。

配料表:

  • 黄油 (100克)
  • 糖 (50克)
  • 熟蛋黄 (2~3个)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 玉米淀粉 (100克)
  • 玫瑰干花 (15朵)
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1、100克黄油软化后,加入50克糖粉(及少量盐,打发成奶油状。

玫瑰.玛格丽特饼干

STEP2、倒入过筛的熟蛋黄粉末,搅匀。

玫瑰.玛格丽特饼干

STEP3、倒入混合过筛的低筋面粉和玉米淀粉,搅匀。

玫瑰.玛格丽特饼干

STEP4、倒入碾碎的玫瑰干花粉,搅匀。

玫瑰.玛格丽特饼干

STEP5、用手揉成面团,包上保鲜膜,冷藏1小时左右,便于成型。

玫瑰.玛格丽特饼干

STEP6、将面团揉小球,用指尖压扁中心处使四周自然开裂成花状。

玫瑰.玛格丽特饼干

STEP7、烤箱预热170度,中层加热15分钟。看上色情况,喜欢颜色深一点可以再多加热一会儿。

玫瑰.玛格丽特饼干


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