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热菜家常菜

纯天然Q弹果汁软糖

2022-03-19 10:41:07

由于吉利丁的特性,所以用吉利丁做出来的软糖比较容易受温度影响并且容易吸潮,所以做好了不能及时吃完要密封放入冰箱保存。水果、蔬菜选颜色鲜艳,做出来好看的。至少视觉上已经牢牢俘获孩子的心。糖果造型模具务必沸水消毒,可以保证糖果存放更久一些。本菜谱的做法由嘟爸编写,未经授权不得转载。如果大家想和嘟爸学习更多的菜或者甜品,欢迎关注嘟爸的公众号《嘟爸的美好生活,或搜索嘟爸号:dududad1980,大家可以一起切磋讨论!同时还有更多育儿知识、学习等内容分享!

配料表:

  • 红心火龙果 (100克)
  • 橙子 (100克)
  • 苹果 (100克)
  • 柠檬汁 (适量)
  • 吉利丁粉 (39克)
  • 蜂蜜 (适量)

详细做法:

STEP1、备齐所有材料。

纯天然Q弹果汁软糖

STEP2、水果洗净,分别用原汁机榨汁备用。

纯天然Q弹果汁软糖

STEP3、所有模具煮沸消毒后备用。

纯天然Q弹果汁软糖

STEP4、柠檬切半,挤汁备用。(家里没有新鲜柠檬的直接用烘焙柠檬汁也行。)

纯天然Q弹果汁软糖

STEP5、准备一口不沾小锅,倒入果汁,在上面撒上吉利丁粉和柠檬汁,搅拌均匀。(每种果汁100g用13g吉利丁粉,嘟爸为了颜色不同更好看,重复做了三次。嫌麻烦的就做一份好了。

纯天然Q弹果汁软糖

STEP6、用中小火慢慢加热,直到汁水变粘稠,不再有颗粒物。关火,加入蜂蜜。可以根据喜好自行加减蜂蜜的量。水果都很甜,真的不用加很多蜂蜜。太甜伤牙,嘟爸稍稍加了点。

纯天然Q弹果汁软糖

STEP7、把搅拌好的液体倒入硅胶糖果模具。(可以用滴管,不会滴得到处都是。)

纯天然Q弹果汁软糖

STEP8、模具的格子都装满后放入冰箱冷藏一小时,之后即可取出,脱模密封装袋品尝啦。

纯天然Q弹果汁软糖


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