热菜家常菜
法式翡翠青口贝
青口煮出来的汤汁，可以配法棍醮着吃，味道相当不错噢。
配料表：
- 新西兰翡翠青口 （1000G）
- 洋葱 （半个）
- 大蒜仔 （3个）
- 香菜或欧芹 （2根）
- 柠檬 （1个）
- 小红椒 （1个）
- 橄榄油 （30ML）
- 白葡萄酒 （半杯）
- 盐 （少量）
- 黑胡椒 （少量）
详细做法：
STEP1、将青口洗净沥干水备用。洋葱、香菜、小红椒切成小粒，蒜仔切片，热锅后放入橄榄油，五成热时先放入洋葱粒，炒香变软。
STEP2、把青口放入，盖上锅盖中火大约2-3分钟。开盖见多数青口已打开，放入蒜片和半杯白葡萄酒。加盖焖约1分钟，打开盖撒上少量海盐和现磨黑胡椒粉，放入小红椒粒。柠檬一分为二挤上柠檬汁。用锅铲轻轻铲动青口使调料均匀。关火撒上香菜沫或欧芹装盘即可
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