热菜家常菜
全麦核桃欧包
配料表：
- 高筋面粉 （170克）
- 核桃 （50克）
- 全麦面粉 （80克）
- 牛奶 （170克）
- 盐 （3/4小勺）
- 糖 （25克）
- 酵母 （1小勺）
- 黄油 （15克）
- 蔓越莓 （若干）
详细做法：
STEP1、酵母，牛奶，糖加入小美主锅，2分钟/37度/度3混合
STEP2、加入面粉，再加盐，30秒，速度3到6
STEP3、8分钟揉面，第4分钟加入黄油，最后一分钟加核桃
STEP4、取出面团，在密闭空间一发
STEP5、一发至两倍大后取出，排气，分成2份，盖保鲜膜松弛20分钟，然后用擀面杖擀成牛舌状，再卷成橄榄形，放入烤箱二发，在烤箱中加一杯热水辅助发酵
STEP6、发到2倍大的时候，在表面撒面粉，割包，放入预热200度的烤箱烤15分钟，面包上色后盖锡纸，烤至红棕色出炉
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