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热菜家常菜

花生核桃酥

2022-03-19 10:41:07

面粉用普通面粉或低筋面粉都可以,油一般用玉米油,或者其他味道小的油,花生油应该也不错,我没试过,不喜欢吃甜的朋友可以减10克糖,搓丸子比较费时间我都是一边看电视一边捏的,哈哈()hiahiahia

配料表:

  • 花生+核桃 (220克)
  • 面粉 (200克)
  • 油 (110克)
  • 糖粉 (100克)
  • 蛋黄 (1个)
  • 黑芝麻 (点缀)
  • 蜂蜜 (适量)

详细做法:

STEP1花生和核桃一起,放烤箱上下火150度10分钟,分钟、别烤糊咯,花生一定要现烤,出来特别香,也可以放锅里炒熟,冷却开始撮皮吧

花生核桃酥

STEP2、剥皮后放袋子里用擀面杖碾一下,这样出来的颗粒有大有小,闻着都特别的香,喜欢颗粒大一点的,稍微捣一会就可以了

花生核桃酥

STEP3、干净的盆里加入玉米油,糖分,蛋黄

花生核桃酥

STEP4、搅拌一下,加入蛋黄可以提色,也可以让饼干更酥更香

花生核桃酥

STEP5、加入低领面粉、花生

花生核桃酥

STEP6、用刮刀拌匀,或者戴上手套用手捏匀,我懒一般用刮刀就可以拌匀,然后开始捏丸子

花生核桃酥

STEP7、全部撮好,就一点间隙,烤后会膨胀一点,预热烤箱150,16分钟

花生核桃酥

STEP8、刷一层蜂蜜水,撒上黑芝麻,觉得麻烦,这一步可省略

花生核桃酥

STEP9、入烤箱,每个烤箱温度都不一定,我的只是参考,最后两分钟观察一下,等着美味出炉咯

花生核桃酥

STEP10、出炉晾凉,密封保存,美味又健康

花生核桃酥

STEP11、真的很好吃,快来get

花生核桃酥


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