STEP1、把柠檬外皮用盐搓洗干净，刮下来上面一层黄色的皮，弄碎，我用料理机打碎的，不要带白色的皮会苦

STEP2、黄油拿出来软化，然后用打蛋器打顺滑，不用打发

STEP3、加入糖粉搅拌均匀

STEP4、打成这样就行了

STEP5、分三次加入柠檬汁，搅拌均匀

STEP6、加入面粉和盐搅拌至无干粉

STEP7、加入柠檬皮屑搅拌均匀

STEP8、整形放入冰箱冷冻室冻2小时

STEP9、预热烤箱175度10分钟，饼干冻硬拿出来切0.5毫米左右的薄片

STEP10、烤盘铺油纸或油布把饼干放上边

STEP11、放入烤箱175度1520分钟左右，根据自己烤箱脾气调节，上面上色就是熟了，我喜欢颜色深一些的，我烤了20分钟

STEP12、出炉啦放凉密封保存，满屋子都是柠檬的香味儿，酸甜解腻