STEP1、扇贝洗净，入蒸锅内蒸熟，开口即可（或放入煮锅内煮熟开口也可）。

STEP2、煮扇贝的过程中切好葱丝、姜丝、蒜丝及辣椒丝备好。

STEP3、将煮好的扇贝壳、肉分离。盘内加入一圈扇贝壳装饰，然后将扇贝肉均匀ma上。

STEP4、将切好的调味丝们ma在扇贝上面，加适量生抽及盐（或鸡精）。

STEP5、炒锅内入油，待油冒烟儿时倒入扇贝盘内，油烟四起，7788的声音。

STEP6、OK~开吃~