STEP1、根细，个小的芥蓝直接洗干净就可以下水，要是粗的就得削皮，去根

STEP2、烧开水，加入橄榄油或者植物油，再加点盐，这样绿叶菜油亮鲜绿

STEP3、煮两分钟左右把菜捞出来浸冰水，这样菜更脆

STEP4、盛盘，淋麻油蒸鱼豉油，撒上白芝麻装饰即可开吃