更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 其他家常菜 列表

热菜家常菜

曲奇

2022-03-19 10:41:07

君之的方子中有注意事项,大家可详细看下,经过实践,我把糖量减了

配料表:

  • 低筋面粉 (200克)
  • 黄油 (130克)
  • 糖粉 (30克)
  • 砂糖 (40克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 抹茶或可可粉 (10克)

详细做法:

STEP1、黄油130克切成小块,室温使其软化放入主锅,20秒/速度3.5打发

曲奇

STEP2、加入糖粉30克,1分钟/速度2-3.5打发,搅打至黄油顺滑,中途用刮刀棒刮2-3次,把锅壁的黄油刮到锅底

曲奇

STEP3、一个鸡蛋加入40克砂糖,搅拌均匀,也可以一个鸡蛋换成二个蛋黄,做出的曲奇更酥哦,做原味曲奇,少加10克砂糖

曲奇

STEP4、分二次加入打散的砂糖蛋液,30秒/速度2-3.5搅匀

曲奇

STEP5、加入剩余的蛋液,1分钟/速度2-3.5打发,搅打至黄油顺滑,中途用刮刀棒刮2-3次,把锅壁的黄油刮到锅底

曲奇

STEP6、光滑状态

曲奇

STEP7、筛入200克低筋面粉,10克抹茶粉

曲奇

STEP8、10秒/速度2-4搅拌

曲奇

STEP9、刀头上有面怎么办,5秒/速度8

曲奇

STEP10、是不是干净啦(**)

曲奇

STEP11、推荐oxo曲奇枪,超好用,不会挤满手油,曲奇枪,少加入10克低粉,要不然会挤不动哦

曲奇

STEP12、五十铃真绿呀,烤箱设置160度,30分钟,5分钟

曲奇

STEP13、烤完没那么绿了

曲奇

STEP14、撒点糖粉乛v乛

曲奇

STEP15、曲奇枪有很多图案哦,做原味曲奇,烤时不用盖锡纸

曲奇

STEP16、枫叶

曲奇


上一篇:新年牛轧糖
下一篇:回忆的西多士

家常菜做法         Sitemap    Baidunews