STEP1、切成3cm的条

STEP2、加盐拌匀腌制

STEP3、加重物压12个小时

STEP4、沥去多余的水分，加白醋、蒜蓉辣椒酱、白糖、辣椒油、小米椒（切片，拌匀后再腌制6个小时。

STEP5、捞出装盘即可食用。