STEP1、汤底的材料是这些。萝卜用白萝卜青萝卜都可以。苹果用什么苹果都可以。

STEP2、干香菇海带冲洗干净放入锅中，干香菇我没有泡，觉得没有影响。苹果不用削皮，洗净对半切去籽就行。萝卜切大块（切的时候忘了做的是日式的感觉切成了滚刀，大家不要学我。切圆的就行）

STEP3、加入2L热水。大火煮开后小火熬2小时。这个时候就可以去煮自己喜欢的配菜。按火锅的原则准备就行。

STEP4、关东煮材料分为。菌类，肉类（丸子类）和。菌类，净行。丸子照少油到油顺序汆水。肉类：白丸子，油炸丸子和肥牛。白丸子—油炸丸子—肥牛顺序汆。汆完肥牛水能再汆别。关东煮汤可以喝，所以要尽量清淡无油。（菌类，菌类...所以还哈哈）

STEP5、丸子浮起来就表示汆好了。汆水还可以去掉丸子的雪味/冰箱味。汆过水的丸子和关东煮更搭。汆好的所有材料连同蔬菜菌类转移到火锅的锅里摆好。

STEP6、待汤底熬好以后捞出苹果和香菇扔掉。萝卜和昆布这些可以吃的材料转移到火锅锅。

STEP7、（忘记捞昆布了，忽略它）在汤底里加入1-2汤匙生抽，半勺盐调味。汤底调味要少量多次的加。加到合适为止。

STEP8、然后就可以把汤底倒到放好材料的火锅锅中，半淹没食材就可以。不需要满。盖上锅盖等汤煮开了会可以吃了。