STEP1、萝卜洗干净，带皮，切成条状（带皮，带皮）

STEP2、一个大盆，放一层萝卜撒一层盐。（必须要这么多盐量，少了去不掉萝卜的辛辣，达不到隔天就吃的目的）

STEP3、然后等，等50分钟左右，中间翻拌一两次。最好放到通风处，这时候味道也是蛮大的

STEP4、倒掉盐水。

STEP5、准备一个密封的容器（真的味道蛮大的）。用没沾过油和水的干净筷子，一层萝卜，再撒一层白砂糖（糖可以多点）

STEP6、最后倒入白醋、大概没过食材三分之一处。（真的只用便宜的上海白醋，试过李锦记那种精酿白醋，醋味太大，太酸，不好吃）

STEP7、等一天，就能吃了。要加辣椒，泡椒都可以。