STEP1、1.先把面粉，奶粉，酵母，糖，盐稍微拌均匀。2.接着把鸡蛋（冰，牛奶（冰，炼乳放进去。3.开始揉面，揉到出厚膜的状态加入黄油。

STEP2、4.继续揉面，黄油和面团完美结合后，边揉边摔打面团几分钟，大概15分钟就出手套膜了，用手指戳开膜断口平整。（过程注意面团温度尽量控制在26）

STEP3、5.面团揉至光滑后，分成三等份。

STEP4、6.把面团擀成长条然后卷起来。

STEP5、7.把卷好的面团再次擀成长条，二次卷起后如上图。

STEP6、6.大小尽量控制一样，可以给土司盒内部擦拭黄油（土司盒450克）然后进行发酵，温度30—35。7.一次发酵，大概七或八分满就可以了，这样烤出来土司角就有了。（发酵过度烤出来的角会和底部一样）

STEP7、8.烤箱预热10分钟，上火165，下火170，烘烤27—30分钟。（每个烤箱脾气不同，仅供参考）9.烤好注意要轻轻摔下模具，脱模后放在面包架上晾凉。

STEP8、这样做出来的土司内部组织柔软且细腻

STEP9、柔韧度很好，可手撕，撕下的每一层呈现这种状态

STEP10、软绵绵的口感很好