STEP1、1.食材清洗装碗待用。

STEP2、2.准备底汤鸡腿切块加姜放入沸水中煮一分钟，把浮沫和血水倒掉。重新加入适量水煮开后，熬制鸡汤。

STEP3、3.炸虾泰虾用油先虾一下，待虾身变红后起锅。这一步是为了炸出虾油更香。

STEP4、4.熬制冬阴功汤底鸡汤里加入冬阴功酱，香茅，小米辣，鱼露熬制五分钟，加入南姜，柠檬味为佳，我没买到所以没加）。依自己的口味酌量增加冬阴功酱或者泰式酸辣酱。

STEP5、5.加入部分难煮熟或者用于体味的食材番茄可以增加汤的鲜味，加入汤底熬制，鱼丸和藕丁可以先行加入，煮三分钟。

STEP6、5.下所有食材，起锅摆放好泰虾、杏鲍菇、金针菇、花蛤、海带苗，倒入椰子油（椰子油是替代的椰浆，味道一样很香，适量柠檬汁。香芹叶做装饰。完成。可以一边煮一边吃。