热菜家常菜
5分钟搞定的清蒸蛏子，原汁原味，鲜香肥美
配料表：
- 蛏子 （400克）
- 白菜 （100克）
- 盐 （3克）
- 料酒 （8克）
- 太太乐蒸鱼豉油 （10克）
- 蒜 （20克）
- 姜 （5克）
- 食用油 （15克）
- 葱花 （5克）
- 太太乐高汤精 （2克）
详细做法：
STEP1、将蛏子放在清水中倒入盐吐沙静置2小时
STEP2、将白菜切丝，撒上少许盐拌匀铺在盘子上
STEP3、蛏子洗净沥干姜切丝、蒜切碎
STEP4、姜切丝，蒜切碎
STEP5、锅中加水烧开，倒入蛏子烧煮大约3--4分钟，开口即可
STEP6、将焯水后的蛏子去壳去除蛏子的黑边，挤出蛏子肉，摆在白菜上，再将切好的姜丝撒在蛏子上并均匀的淋上料酒
STEP7、将盘子放进蒸箱中蒸10分钟
STEP8、取出倒入太太乐蒸鱼豉油、葱花，蒜末
STEP9、热锅烧油，然后淋在上面爆香，趁热食吃噢
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