STEP1、来两斤鲜活健康的青口贝，每只青口贝先用毛刷洗刷干净，然后用小刀从贝壳形状较平一侧的缝隙插进去贴着一边的贝壳上下划动直到割断闭壳肌，之后打开贝壳并将闭壳肌被割断的那一边的贝壳掰掉，最后拽去贝肉里的足丝并把青口贝清洗干净沥干水备用。

STEP2、把所有的青口贝都贝肉朝上摆在烤盘里，之后先在贝肉上滴一些柠檬汁，再在其上撒一些罗勒和一点点盐，然后在贝肉上浇上蜂蜜芥末酱，最后把马苏里拉芝士均匀地铺在贝肉上备用。

STEP3、将烤箱设定为200度预热10分钟，然后把装有青口贝的烤盘送进烤箱中200度烤9分钟，烤到时间后小心取出烤盘端上桌即可。