STEP1、准备：1.清洗生蚝，首先流动清水冲洗两边，然后用刷子使出吃奶的力气一顿搓（记得带上手套，刷洗后放入清水备用，牡蛎很少吐泥，所以放盐泡着的方法对这种生物没有用。2.柠檬挤出一些柠檬汁备用，然后全部切薄片。

STEP2、煮生蚝：凉水放柠檬和生蚝一起下锅，水开后煮十分钟。（我分了两次下锅煮，一是锅不够大，二是压的太瓷实不利于生蚝开口）

STEP3、料理生蚝：煮好的生蚝捞出放入凉水中，开口的熟生蚝很好打开，去除蚝肉尾部的沙囊。（不要吝惜，一定要清理干净）

STEP4、清洗：处理好的蚝肉用清水冲五到六遍，每次轻轻的抓一下。（会洗出很多上一步没有清理干净的细沙）

STEP5、浸泡：洗净的蚝肉放入清水中，加入之前留下的柠檬汁，浸泡15分钟（我用的矿泉水），水用很多，没过蚝肉即可（15分钟，用这个时间赶紧去解决掉刚才祸害的锅碗瓢盆吧）

STEP6、烘干：烘干，用70烘干5个小时，第天结束，哈哈哈，烘上就去睡。（想等这么久，可以120低温中层先20分钟，火力样，注意观察别糊，烘干2个小时，没有可参考其它平底锅炒干菜谱，简单说就是切，小火炒，研磨，小火炒，研磨，稍微炒至全干，研磨。

STEP7、研磨：为了孩子大家都变成了料理之神，所以自家的料理机脾气您比我熟悉，哈哈哈，注意一点就好，如果孩子月龄小，建议磨的粉细腻一些，如果是大月龄宝宝，可以适当有一些颗粒感。

STEP8、四斤生蚝出了这么一点，因为中间我们壕的扔掉了好多沙囊，因此也更加坚信了30块一罐的牡蛎粉还不如不吃的想法！成品因为是烘干的，所以可以打出绒呦！