热菜家常菜
汆丸子
由于爱吃有颗粒感的丸子，所以绞的是粗颗粒的肉馅，大家可以试试哦，很好吃哦
配料表：
- 猪肉 （270克）
- 葱花 （30克）
- 姜末 （2克）
- 生抽 （15克）
- 盐 （8克）
- 耗油 （15克）
- 水 （150克）
- 香油 （2克）
详细做法：
STEP1、肉馅中放入所有调料（除了香油），水的话要分多次慢慢加，加到这种用筷子搅起来有点稀的感觉，静置十来分钟，让肉馅吸饱水，这样汆出来的丸子会很嫩（如果你搅拌不进这么多水，说明你买的肉或者肉馅不是特别好哦）
STEP2、静置后会变成这样，这时候可以再放点水（千万不要多，继续静置
STEP3、静置好后，淋入香油，搅拌均匀
STEP4、锅里烧水，水温大概七八十度就可以往里放了
STEP5、用小勺沿着边盛出，小勺在热水里涮一下更好用哦
STEP6、放入水里，这时候火要一直开着哦，大火就好
STEP7、等丸子漂上来
STEP8、撒入香菜（或者别的想吃的蔬菜都可以，像菠菜啊冬瓜片啊白菜之类的都很好吃哦）
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