STEP1、姜末或姜粉，蒜泥、生抽、辣椒粉、黑胡椒粉、糖、牛奶调成汁，将剃好的鸡腿肉搅拌，最后加一勺橄榄油锁住水分，放冰箱冷藏入味。

STEP2、冷藏12小时以上，冷藏30分钟，加两勺面粉搅拌均匀，让肉充分的裹上面糊。

STEP3、炸鸡裹粉：玉米淀粉80克、中筋面粉200克、小苏打粉3克、大蒜粉2克、白胡椒粉4克、盐4克、黑胡椒粉2克。将鸡肉放入裹粉中按压，抖掉余粉，在按压，再抖落，反复7次，直至鸡肉上起了层层鳞片。抖的好，压的实，鳞片就出的好

STEP4、油温170度，油温，不脆，因为吃太多油。油温，油温。入锅不翻动，定型后，颜色金黄再翻面。

STEP5、来一些泰式甜辣酱或韩式辣酱

STEP6、一瓶啤酒、一盘炸鸡、一只猫一只狗，一个爱我的你

STEP7、关注我的幸福厨房，每天都有一个好吃的在等你，需要收藏谢谢