STEP1、每次做面包我发现用开水化开炼奶后加酵母粉搅拌均匀再倒入面粉里揉搓，这样面皮手感非常好，细腻有弹性，在揉搓到面团时再加几滴玉米油和泡打粉一直像搓洗衣服一样揉面，比面包机做出来的面包片口感还好。发酵一个小时。

STEP2、馅料：蒜苔，韭菜，全部剁碎，腐竹丝是干货泡水软沥干切碎。蒜苔，小虾皮下锅炒一下再敲两个鸡蛋下去划炒蛋花，再下腐竹丝碎炒，韭菜，这几种菜加一起炒特别香，鸡蛋与这些菜也是合搭的食材炒快加五香粉，花椒粉，盐就起锅凉。

STEP3、馅料我包得太满，包馅料后放锅里继续发酵半个小时个别包子口被膨胀撑开，蒸熟试一个，绝味好食。

STEP4、看包子面皮是不是很细腻。

STEP5、这个包好的包子还没上锅蒸近镜头看，面包里面有细细的荞麦胚沫。看着这个图还回想着那个细细柔柔的手感，很舒服。这个包子明天一早又是充满能力营养的哦。