STEP1、一，准备工作：1.认真挑选味道香甜，草莓，轻拿轻放。因为是自发酵，不放任何，所为了防止变质腐烂，一。2.排气敞口密封罐，宜家罐罐很好，这种密封圈上有个小舌头，或者一，排出发酵产生气体了。避免爆瓶，也方便拿取。3.把容器温消毒，烤箱100烘烤30分钟，或者100蒸30分钟（宜家罐罐蒸。如果容器不耐热，一。吹风机吹干。4.洗干净双手，保持操作环境和工具们干净洁油生水。疫情期间家家都有精吧，食那种，喷喷擦擦，搞。

STEP2、二，第一天1.草莓先用淡盐水浸泡5分钟，捞出用清水冲洗干净，去蒂，晾干（最好用厨房纸擦干再晾，草莓沾水太久容易坏）2.容器消毒冷却干燥后，用草莓装满。3.倒入草莓重量三分之一的蜂蜜（任何蜂蜜都可以，因为蜂蜜是帮助发酵的会产生野生酵母，等到发酵好，蜂蜜也就没有自己的味道了，我这两瓶一个是白色枸杞蜜，一个是不知啥的淡褐色蜜）4.盖好密封盖，转动瓶子将蜂蜜均匀裹在草莓上（可能蜂蜜粘稠做不到，没关系，明天再说，因为草莓会出水，明天蜂蜜自己融化开慢慢就可以了。）

STEP3、三，二-七（禁止打开盖子）1.每转动瓶子，每排气，争取让草莓和蜂蜜混合均匀，看到草莓慢慢水，蜂蜜逐渐变稀。2.观察草莓发酵情况。如果温度可以保持20-25度，三，很厚很多，是好事。瓶子要记得放气，避免爆瓶。

STEP4、四，八1.八，如果闻到水果香，没有腐败甚至烂水果味道，那就基本成功了呀。2.放六，转动瓶尽均匀。五，九-四1.依旧每转动瓶，每排气，会看到良好发酵，也会逐渐融化。六，五1.瓶，味道闻上去不错。2.六。这时候就基本稳定了，记得定时排气，大约两三个月水果发酵完毕，就不用再排气了。找个避光恒温角落静候佳音吧，年后见啦………