STEP1、蛋黄蛋清分离后，打发蛋白，分三次加白砂糖，打发至这个状态。

STEP2、淡奶油打发到有纹路，加炼乳后继续打发均匀，大概一两分钟即可。然后加鸡蛋蛋黄，再高速打发。

STEP3、第一步打发好的蛋白分三次加入打发好的淡奶油中。每次都要搅拌均匀。

STEP4、装模具进冰箱冷冻室。说明一下，所有的磨具都不要带水操作哦！

STEP5、小孩迫不及待的拿出来吃了